Gianluca Casini ristorante L’arte in cucina (Düsseldorf – Germania)

www.arteincucina.de

Gijs Kemmeren Herberg de Kop van’t Land Hotel Restaurant (Dordrecht- Olanda)

www.kopvanhetland.nl

Rafael Rodriguez  ristorante Quechua (Milano)

www.quechuaristorante.com

Daniele Succi ristorante e Hotel I-Fame (Rimini)

www.i-fame.it

Hitoshi Sugiura  ristorante Patinastella (Tokyo – Giappone)                    

www.patinastella.com                                                                                                                              

Fabio Vacca

Hotel Relais e ristorante Villa del Golfo (Cannigione – Sardegna)

www.hotelvilladelgolfo.it      

Andrea Valle ristorante Piccolo Lago (Verbania)

http://www.piccololago.it/

Lennart van Weert Restaurant Cabillaud (Venlo – Olanda)

https://www.maaspoort.nl/eten-drinken/cabillaud/

Il concorso si svolgerà il 28 maggio al ristorante Joia dalle 10.30 alle 14.00. La proclamazione dei vincitori e la premiazione sono previsti per le ore 16.00 al Teatro Franco Parenti nell’ambito del programma del Festival.

La giuria presieduta da Pietro Leemann sarà composta da: Franco Berrino, epidemiologo, Davide Oldani, chef, Stefano Bocchi, professore in scienze agrarie, Claudia Zanella, attrice vegana, Luca Ferrua, giornalista de La Stampa.

Il Festival The Vegetarian Chance si svolgerà il 27/28 maggio al Teatro Franco Parenti e negli attigui Bagni Misteriosi. Il programma completo sarà disponibile nei prossimi giorni.

Tra le novità: The Vegetarian Market a cura del Mercato della Terra di Slow Food, una maratona culturale vegetariana, da Israele l’opinion leader vegana Ori Shavit.